Plněná vepřová kolena

Name: Plněná vepřová kolena
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Křen; 2 lžíce Strouhanka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 mililitrů Olej stolní; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Vepřové koleno; 2 kusy Jablka; 400 gramů Bramborová kaše; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl

60 min.

Ingredience

- 80gramůKřen
- 2lžíceStrouhanka
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 80mililitrůOlej stolní
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyVepřové koleno
- 2kusyJablka
- 400gramůBramborová kaše
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1958 kcal

Bílkoviny

93 g

Tuky

158 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kolena ve slané vodě v tlakovém hrnci uvaříme doměkka (poté, co hrnec začne pískat, vaříme maso padesát minut). Pak maso vykostíme.
2
Oloupaná jablka a mrkve nastrouháme, spojíme s nastrouhaným křenem, strouhankou, žloutky, solí a pepřem. Směs promícháme a naplníme jí kolena. Otvory sepneme a vložíme je do zapékací mísy na olej a pečeme je při 220 stupních Celsia asi čtyřicet minut.
3
Po vychladnutí z masa odstraníme spínací spony, nakrájíme ho a okamžitě podáváme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.