Plněné hovězí plátky s jarní cibulko

Name: Plněné hovězí plátky s jarní cibulko
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hovězí maso přední; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Anglická slanina; 250 gramů Párky Frankfurtské; 1 kus Cibule; 1 lžíce Sójová omáčka; 1 kostka Bujón hovězí; 5 decilitrů Víno bílé; 3 gramy Cibulka jarní; 1 decilitr Olej olivový; 1 kus Citrony; 0.5 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 400gramůHovězí maso přední
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůAnglická slanina
- 250gramůPárky Frankfurtské
- 1kusCibule
- 1lžíceSójová omáčka
- 1kostkaBujón hovězí
- 5decilitrůVíno bílé
- 3gramyCibulka jarní
- 1decilitrOlej olivový
- 1kusCitrony
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

815 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

62 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso rozkrájíme na tenké plátky, posypeme solí, pepřem a naklepeme. Poté je zalijeme olejem, vložíme na plátky nakrájený česnek a necháme celou noc maso naložené. Po naložení plátky masa rozložíme, do středu každého vložíme na proužky pokrájenou anglickou slaninu, vedle dáme podle velikostí plátků ještě párek. Poté plátek přeložíme, okraje sklepneme dohromady a obalíme v mouce.
2
Naplněné maso vyskládáme na rozpálenou suchou pánev. Přilijeme zbylý olej z nádoby, ve které bylo maso naložené, zprudka po obou stranách opečeme a plátky vybereme. Ve stejném oleji osmažíme do měkka na kolečka krájenou cibuli. Naskládáme na ni zpátky plněné plátky a chvilku z obou stran opékáme ještě na cibulce. Následně přidáme sójovou omáčku, vlijeme bujón a dolijeme vínem. Pod pokličkou dusíme do měkka.
3
Hotové jídlo podáváme na jednotlivých teplých talířích, ke každé porci přidáme čtvrtku citrónu na dochucení. Nakonec maso přelijeme připravenou sójovou omáčkou a posypeme pokrájenou zelenou částí jarní cibulky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.