Plněné hovězí závitky

Name: Plněné hovězí závitky
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Hořčice francouzská; 100 gramů Šunka parmská; 3 kusy Cibulka jarní; 2 kusy Okurky nakládané; 50 gramů Máslo čerstvé; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 175 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Pažitka; 2 lžičky Solamyl - bramborový škrob

65 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceHořčice francouzská
- 100gramůŠunka parmská
- 3kusyCibulka jarní
- 2kusyOkurky nakládané
- 50gramůMáslo čerstvé
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 175mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžícePažitka
- 2lžičkySolamyl - bramborový škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

30 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou omyjeme, očístíme, osušíme, nakrájíme na plátky a mírně naklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme francouzskou hořčicí.
2
Na každý plátek masa položíme plátek parmské šunky, na kolečka nakrájenou jarní cibulku, proužek okurky a plátek optarně srolujeme a kuchyňskou nití zajistíme.
3
V pánvi rozpustíme máslo a závitky na něm ze všech stran opečeme. Přilijeme zeleninový vývar, sójovou omáčku a přivedeme k varu. Pánev zakryjeme pokličkou a závitky dusíme asi 35 minut na mírném ohni. Hotové závitky vyjmeme a udržujeme v teple.
4
Smetanu smícháme se škrobem a zamícháme do omáčky v pánvi. Mícháme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Osolíme a opepříme.
5
Hovězí závitky servírujeme na připravené talíře, podáme s hotovou omáčkou a zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.