Plněné pečené batáty

Name: Plněné pečené batáty
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Fazolové lusky zelené; 120 gramů Kukuřice; 300 gramů Brambory sladké (Batáty); 25 mililitrů Balsamico ocet; 40 gramů Bazalka; 120 gramů Sójové boby; 30 mililitrů Olej olivový; 30 mililitrů Ocet ze šampaňského - Balsamic; 5 gramů Sůl; 8 kusů Pepř černý celý; 150 gramů Rajčata; 150 gramů Boby zahradní; 300 mililitrů Voda pitná

140 min.

Ingredience

- 150gramůFazolové lusky zelené
- 120gramůKukuřice
- 300gramůBrambory sladké (Batáty)
- 25mililitrůBalsamico ocet
- 40gramůBazalka
- 120gramůSójové boby
- 30mililitrůOlej olivový
- 30mililitrůOcet ze šampaňského - Balsamic
- 5gramůSůl
- 8kusůPepř černý celý
- 150gramůRajčata
- 150gramůBoby zahradní
- 300mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

17 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slupku batátů vydrhneme kartáčkem a propícháme na několika místech ostrým nožem. Batáty dáme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 190°C hodinu a půl doměkka. Stále udržujeme teplé.
2
V hrnci přivedeme vodu do varu, vložíme boby a kukuřici a znovu přivedeme k varu. Snížíme teplotu a pozvolna vaříme 5 minut. Poté přidáme nakrájené zelené fazolky a znovu vaříme 3 minuty dokud fazolky nezměknou. Zeleninu scedíme a vrátíme do hrnce.
3
V misce promícháme olej s octem, dle chuti osolíme a opepříme. Směs nalijeme k zelenině. Přidáme rajčata a bazalku a dobře promícháme.
4
Batáty podélně nařízneme, rozevřeme a vzniklé kapsy naplníme zeleninovou směsí. Ozdobíme bazalkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.