Plněné pivní rohlíky

Name: Plněné pivní rohlíky
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 40 gramů Droždí; 50 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Cukr krupice; 2 gramy Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl; 80 gramů Šunka dušená; 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 50 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 60 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Sůl hrubozrnná; 1 kus Vejce slepičí

50 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 40gramůDroždí
- 50mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaCukr krupice
- 2gramyMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl
Na náplň
- 80gramůŠunka dušená
- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 50mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 60gramůSýr Eidam cihla 30%
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
Na posypání
- 1lžíceSůl hrubozrnná
Na potření
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

489 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

17 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

763 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z rozdrobeného droždí, dvou lžic vlažného piva, cukru a lžíce mouky uděláme kvásek a na teple necháme vzejít. Do mísy prosejeme mouku se solí, vlijeme rozšlehané vejce, rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme hladké těsto. Pod utěrkou těsto necháme na teple vykynout.
2
V mezičase na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, na nudličky nakrájenou šunku, sůl, pepř, pivo a dusíme, až se pivo vydusí. Poté vmícháme jemně pokrájenou petrželovou nať a nastrouhaný sýr.
3
Na vále rozválíme z vykynutého těsta kolo, z něj vykrájíme osm trojúhelníků. Do středu každého trojúhelníku dáme nádivku a trojúhelník srolujeme ke špičce. Hotové rohlíky klademe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a pečeme v předehřáté troubě zhruba dvacet minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.