Plněné vepřové závitky dušené na černém pivě

Name: Plněné vepřové závitky dušené na černém pivě
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová kýta; 1 kus Párky Debrecínské; 10 gramů Slanina vepřová; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 decilitr Voda pitná; 1.5 decilitry Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 3 lžíce Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová kýta
- 1kusPárky Debrecínské
- 10gramůSlanina vepřová
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1decilitrVoda pitná
- 1,5decilitryPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 3lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

39 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

497 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na plátky, párky na čtvrtiny. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.
2
Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme v misce se solí. Maso rozporcujeme na 4 větší řízky, omyjeme je a osušíme, z obou stran mírně naklepeme, opepříme a potřeme česnekem. Pak na každý plátek rozložíme slaninu a čtvrtky párků, stočíme je do závitků, zajistíme proti rozbalení párátky nebo grilovacími jehlami a obalíme v mouce.
3
V žáruvzdorné míse nebo pekáči rozehřejeme olej, prudce na něm osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme závitky a opečeme je zprudka ze všech stran. Pak přilijeme pivo a závitky pod poklicí dusíme doměkka. V průběhu dušení závitky občas přelijeme šťávou a otočíme, podle potřeby přiléváme vodu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.