Plněné zapečené palačinky

Name: Plněné zapečené palačinky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 3 kusy Vejce slepičí; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 1 decilitr Olej slunečnicový; 0.5 špetka Sůl; 500 gramů Hovězí maso mleté; 300 gramů Rajčata; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 stroužky Česnek; 200 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 1 kus Paprika zelená; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý celý; 0.5 lžička Chilli koření mleté

50 min.

Ingredience

- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 3kusyVejce slepičí
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 0,5špetkaSůl
Náplň
- 500gramůHovězí maso mleté
- 300gramůRajčata
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 2stroužkyČesnek
- 200gramůSýr Eidam cihla 30%
- 1kusPaprika zelená
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý celý
- 0,5lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1096 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

54 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vhodné kuchyňské nádoby prosejeme mouku, přidáme kypřící prášek, sůl, rozklepneme vejce, vylijeme mléko a suroviny prošleháme na hladké těsto. Nádobu s těstem přikryjeme a odložíme na 15 minut odležet.
2
V hrnci rozpálíme olej, česnek oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka, vložíme na rozpálený olej, necháme provonět a hned přisypeme nakrájená rajčata, tence nakrájenou papriku, vše podusíme asi 5 minut, potom přidáme mleté maso, dochutíme solí, pepřem, podle vlastní chuti dochutíme chilli kořením a vše spolu za občasného míchání dusíme přibližně 20 minut doměkka.
3
Pánev mírně potřeme olejem, rozpálíme, naběračkou nalijeme těsto, pánvi zatočíme, těsto se rozlije po celém dně a na středně silném ohni opékáme jednu stranu, potom otočíme a palačinku dopečeme na druhé straně. Pečeme do skončení těsta a palačinky udržujeme do jejich podávání teplé.
4
Opečené palačinky naplníme náplní, zavineme a skládáme do olejem vymazané zapékací mísy, hustě je posypeme nastrouhaným sýrem a mísu vložíme do předehřáté trouby, kde zapékáme 30 minut.
5
Hotové vytáhneme z trouby, rozdělíme podle porcí na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.