Plnění sledi

Name: Plnění sledi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 50 gramů Chléb pšeničný (bílý); 15 mililitrů Mléko polotučné; 120 gramů Mlíčí z kapra; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Šalotka; 1 špetka Muškátový oříšek; 10 gramů Petržel kudrnka; 15 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Strouhanka; 25 mililitrů Citronová šťáva; 600 gramů Sleď čerstvý

75 min.

Ingredience

Nádivka
- 1špetkaSůl
- 50gramůChléb pšeničný (bílý)
- 15mililitrůMléko polotučné
- 120gramůMlíčí z kapra
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůŠalotka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 10gramůPetržel kudrnka
- 15gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůStrouhanka
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 600gramůSleď čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

24 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

680 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sledě očistíme, vyvrhneme, nařízneme na hřbetu a zbavíme je páteře. Osolíme a opeříme i zevnitř a necháme chvilku ležet.
2
Do misky dáme mlíčí ze sledě, nemáme-li mlíčné sledě, použijeme mlíčí z kapra. Natrháme bílý chléb bez kůrky, pokropíme mlékem, osolíme, opepříme a přidáme nadrobno pokrájenou šalotku, mletý muškátový oříšek, posekanou petrželku a žampiony. Vše spolu dobře promícháme a touto směsí naplníme sledě.
3
Ryby narovnáme do pekáčku, zalijeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou a pečeme v troubě 30 až 35 minut.
4
Na talíři ještě ryby pokapeme citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.