Plněný fenykl

Name: Plněný fenykl
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 800 gramů Fenykl sladký - hlíza; 150 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Pórek; 120 gramů Cibule; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Hřebíček; 50 mililitrů Likér zázvorový; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 30 gramů Olej olivový extra panenský

75 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 800gramůFenykl sladký - hlíza
- 150gramůMrkev kořen
- 60gramůPórek
- 120gramůCibule
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 1kusHřebíček
- 50mililitrůLikér zázvorový
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 30gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

17 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fenyklovou hlízu opatrně rozevřeme, abychom ji neroztrhli, vydlabeme dužinu, nakrájíme na malé kousky, cibuli, mrkev, pórek pokrájíme nadrobno, telecí maso rozkrájíme na malé kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cibuli s masem, osmahneme, přidáme mrkev s pórkem a fenyklovou dužinou, zalijeme vývarem, přidáme hřebíček, sůl, pepř, zakápneme likérem, zvolna dusíme 45 - 50 minut. Masovou směsí naplníme fenykly, upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.