Podkrkonošská hladká Ančka s cibulí

Name: Podkrkonošská hladká Ančka s cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Mléko plnotučné; 2.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2.25 litry Voda pitná; 3 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Brambory; 2 kusy Cibule; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.5 lžíce Kopr čerstvý

45 min.

Ingredience

- 1litrMléko plnotučné
- 2,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2,25litryVoda pitná
- 3kusyVejce slepičí
- 500gramůBrambory
- 2kusyCibule
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 0,5lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

321 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

13 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory ve slupce uvaříme v mírně osolené vodě (1 lžička soli + 2 litry vody). Uvařené scedíme, oloupeme, nakrájíme na kostky.
2
Uvaříme vejce natvrdo - vaříme je 8-10 minut. Zchladíme je, oloupeme a pokrájíme na plátky.
3
Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, dáme do hrnce se lžičkou kmínu, zalijeme 2,5 dl vody, uvaříme ji doměkka - vaříme ji asi 15-20 minut. Pak cibuli s vývarem rozmixujeme.
4
V dalším hrnku svaříme mléko, do kterého zamícháme hladkou mouku (dáme pozor, aby se nám neudělaly hrudky), přidáme rozmixovaný vývar s cibulí a polévku pomalu povaříme ještě 5 minut. Dochutíme solí, octem a přimícháme omytý drobně pokrájený kopr.
5
Před podáváním dáme do talířů kostky brambor a vajíčka. Zalijeme je hladkou Ančkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.