Podzimní dýňový salát

Name: Podzimní dýňový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125 mililitrů Ocet jablečný; 100 gramů Cukr krupice; 1 lžička Citronová kůra; 1 kus Skořice celá; 500 gramů Dýně; 150 gramů Salát Polníček; 200 gramů Celer bulvový; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 75 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Cibule; 2 kusy Jablka

40 min.

Ingredience

- 125mililitrůOcet jablečný
- 100gramůCukr krupice
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1kusSkořice celá
- 500gramůDýně
- 150gramůSalát Polníček
- 200gramůCeler bulvový
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 75mililitrůVoda pitná
- 50gramůOřechy vlašské
- 1kusCibule
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

14 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

10 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svaříme 75 ml vody a octa, cukr, citronovou kůru a celou skořici. Přidáme očištěnou, na kostky nakrájenou dýni a dusíme 15 minut. Poté odstraníme skořici a citronovou kůru, vyjmeme dýni a necháme ji okapat.
2
Oloupaný, nadrobno nakrájený celer opékáme na rozehřátém oleji asi 3 minuty, zalijeme 50 ml octa a 6 lžícemi dýňového vývaru, osolíme, opepříme. Vmícháme oloupanou, jemně krájenou cibuli a necháme částečně vychladnout.
3
Polníček omyjeme, upravíme na talíře a podáváme s dýní, rozkrájeným jablkem, ořechy a octovou zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.