Podzimní žampionová polévka

Name: Podzimní žampionová polévka
Yield: 1
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 kus Celer bulvový; 250 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 500 mililitrů Vývar zeleninový; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 2 kusy Topinambury; 150 mililitrů Víno jablečné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový

0 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1kusCeler bulvový
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 2kusyTopinambury
- 150mililitrůVíno jablečné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1010 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

47 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

16 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci rozpálíme olej a dáme do něho na kostičky nakrájenou cibuli, nadrcený česnek, nakrájený celer a nakrájené topinambury. Smažíme cca 5 minut.
2
Poté přidáme nakrájené houby, tymián a worcesterskou omáčku. Osolíme, opepříme a vaříme cca 2 minuty. Celou směs poté přendáme z hrnce do mixéru a přidáme polovinu zeleninového vývaru a jablečné víno. Rozmixujeme dohladka, vrátíme do hrnce. Vaříme cca 5 minut a přidáme smetanu a zbylý vývar. Zamícháme, dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti, opět vaříme cca pět minut a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.