Pohankové placičky s červeným zelím

Name: Pohankové placičky s červeným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Zelí hlávkové červené; 1 kus Cibule; 2 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl mořská; 2 lžičky Cukr krupice; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 3 decilitry Voda pitná; 150 gramů Pohanka; 3 decilitry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 6 decilitrů Mléko polotučné; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Pepř bílý; 1 lžička Majoránka; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

- 600gramůZelí hlávkové červené
- 1kusCibule
- 2lžíceSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 2lžičkyCukr krupice
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 3decilitryVoda pitná
placky
- 150gramůPohanka
- 3decilitryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 6decilitrůMléko polotučné
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaPepř bílý
- 1lžičkaMajoránka
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

368 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

12 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červené zelí očistíme a jemně nakrájíme. Oloupanou cibuli drobně pokrájíme.
2
V hrnci rozpálíme sádlo a na něm zpěníme cibuli, pak na ni dáme pokrájené zelí, posypeme mořskou solí, cukrem, pepřem, promícháme, přidáme bobkový list, podlijeme 1 dl vody a pod pokličkou dusíme přibližně 10-15 minut.
3
Pohanku promyjeme v sítu pod tekoucí vodou, dáme do hrnce s 2-3 dl vody, osolíme a přivedeme k varu, vaříme 5-7 minut. Nemícháme a vaříme do doby, až se všechna voda vyvaří.
4
Postupně vmícháme do pohanky horké mléko (přibližně 4-6 dl), abychom vytvořili kaši. Pohanka bude mléko postupně pohlcovat. Když už pohanka mléko nevstřebává, přestaneme mléko přidávat a ještě naposledy promícháme.
5
Přidáme do ní rozetřený česnek, pepř, majoránku, vejce a hladkou mouku.
6
Z těsta uděláme bochánky na plech vyložený pečicím papírem, rozetřeme je na placky a upečeme v předem vyhřáté troubě. Pečeme při 180 °C přibližně 20 -25 minut.
7
Upečené placky podáváme s dušeným červeným zelím.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.