Polenta s bylinkami

Name: Polenta s bylinkami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Polenta; 1 litr Zeleninový vývar; 30 gramů Tymián; 30 gramů Šalvěj; 50 gramů Bazalka; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 250gramůPolenta
- 1litrZeleninový vývar
- 30gramůTymián
- 30gramůŠalvěj
- 50gramůBazalka
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceOlej olivový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

215 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

8 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

748 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oprané a osušené bylinky – tymián, šalvěj i bazalku posekáme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky a do měkka je opečeme na rozehřátém másle. Nastrouháme Parmezán.
2
Ve větším širokém rendlíku přivedeme k varu zeleninový vývar. Když zažne vřít, vsypeme za stálého míchání polentu a vaříme 15 minut, až se kaše přestane lepit na stěny kastrolu. Nepřestáváme míchat, aby se nevytvořily žmolky a kaše se nepřipekla ke dnu. Přidáme nasekané bylinky, opečenou cibuli s česnekem, strouhaný Parmezán, osolíme a opeříme.
3
Mělkou misku o velikost 20 x 30 cm vymažeme olejem, lžící do ní přendáme polentu, povrch uhladíme a necháme přibližně 20 minut chladit.
4
Vystydlou polentu nakrájíme na čtverce a prudce grilujeme asi 5 minut po každé straně.
5
Pokud použijeme ke grilování plech, lehce jej potřeme olejem a rozpálíme, až začne stoupat kouř. Vložíme porce polenty a grilujeme z každé strany 3 minuty, až se okraje začnou trochu připékat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.