Polenta s křemenáči

Name: Polenta s křemenáči
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 400 gramů Křemenáče; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 80 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Mouka kukuřičná; 75 gramů Sýr Parmezán; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Bazalka

65 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 400gramůKřemenáče
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 80gramůMáslo čerstvé
- 300gramůMouka kukuřičná
- 75gramůSýr Parmezán
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

542 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

26 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé houby pečlivě očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenčí plátečky.
2
Cibuli společně s česnekem zbavíme slupky a najemno nakrájíme. V hnrci necháme rozpálit trochu oleje, přidáme polovinu másla. Do hrnce vložíme cibuli a česnek a necháme je společně dusit. Poté vložíme do hrnce houby a 10 minut smažíme.
3
Necháme vařit 1,5l vody. Když následně vodu přivedeme k bodu varu, osolíme a za stálého míchání přidáváme kukuřičnou mouku. Kukuřičnou kaši vaříme za stálého míchání asi 30 minut, dokud se polenta nezačne uvolňovat od stěn hrnce.
4
Do polenty vmícháme zbytek másla a zhruba ½ nastrouhaného parmezánu. Polentu rozmístíme do plochých misek, polijeme trochou houbové omáčky a vše posypeme zbytkem parmezánu.
5
Bazalku omyjeme a necháme okapat. Lístky podélně nakrájíme, ozdobíme jimi misky a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.