Polévka Aveyronnaise

Name: Polévka Aveyronnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 120 gramů Tuřín; 120 gramů Zelí hlávkové bílé; 120 gramů Šunka dušená; 60 gramů Slanina vepřová; 40 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí; 125 mililitrů Smetana 16% (pochoutková)

90 min.

Ingredience

- 120gramůTuřín
- 120gramůZelí hlávkové bílé
- 120gramůŠunka dušená
- 60gramůSlanina vepřová
- 40gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1,5litryVývar z hovězích kostí
- 125mililitrůSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

286 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

24 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

917 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vodnici a slaninu nakrájíme na malé kostičky, hlávkové zelí na jemné proužky.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, na kterém necháme zpěnit slaninu. Přidáme pokrájenou zeleninu, oloupaný prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a 1 hodinu vaříme.
3
Nakonec přidáme na nudličky nakrájenou šunku, zjemníme smetanou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.