Polévka Fermière

Name: Polévka Fermière
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 120 gramů Celer bulvový; 120 gramů Petržel kořen; 120 gramů Karotka; 1 kus Pórek; 120 gramů Zelí hlávkové bílé; 80 gramů Sádlo škvařené; 3 krajíce Chléb samožitný; 125 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí

100 min.

Ingredience

- 120gramůCeler bulvový
- 120gramůPetržel kořen
- 120gramůKarotka
- 1kusPórek
- 120gramůZelí hlávkové bílé
- 80gramůSádlo škvařené
- 3krajíceChléb samožitný
- 125mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1,5litryVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

25 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme 40 g sádla. Očištěnou zeleninu jemně nakrájíme a na rozpuštěném sádle osmahneme. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přivedeme k varu, plamen stáhneme a na mírném ohni vaříme jednu hodinu.
2
Z krajíců chleba odřízneme kůrky, chléb nakrájíme na malé kostky a osmažíme na 40 g sádla.
3
Polévku zjemníme smetanou a servírujeme se zvlášť podávaným opečeným chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.