Polévka francouzského cibuláře

Name: Polévka francouzského cibuláře
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Cibule; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžičky Cukr krupice; 20 gramů Brambory; 1.8 litry Hovězí vývar základní; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Sýr Eidam cihla 30%

40 min.

Ingredience

- 1kilogramCibule
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2lžičkyCukr krupice
- 20gramůBrambory
- 1,8litryHovězí vývar základní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 100gramůSýr Eidam cihla 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

133 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

4 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozehřejeme olej vsypeme brambory, cibuli a 2 minuty mícháme. Poté přidáme mouku, zalijeme menším množstvím vývaru a zvolna mícháme asi 5 minut. Přidáme cukr, zalijeme zbytkem vývaru a na mírném ohni za občasného míchání pozvolna provaříme. Po dovaření kousky brambor ještě rozmačkáme vidličkou a promícháme.
2
Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem. Naléváme do nahřátých talířů a zdobíme strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.