Polévka Grand mère

Name: Polévka Grand mère
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Pórek; 1 kus Cibule; 120 gramů Kapusta hlávková; 120 gramů Tuřín; 3 lžíce Máslo čerstvé; 0.75 litr Vývar z hovězích kostí; 0.75 litr Mléko plnotučné; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 3 kusy Brambory; 125 mililitrů Smetana 16% (pochoutková)

140 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 1kusCibule
- 120gramůKapusta hlávková
- 120gramůTuřín
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 0,75litrVývar z hovězích kostí
- 0,75litrMléko plnotučné
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 3kusyBrambory
- 125mililitrůSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

20 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek očistíme, dobře umyjeme pod studenou tekoucí vodou a nakrájíme na tenká kolečka, oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, kapustu na jemné proužky a oloupaný tuřín nastrouháme na hrubším struhadle. Připravenou zeleninu vložíme do hrnce s 2 lžícemi rozehřátého másla a na mírném ohni za občasného zamíchání vše lehce osmahneme.
2
Zalijeme vývarem a mlékem, osolíme, opepříme a na mírném ohni vaříme 1 hodinu.
3
Špenátové listy dobře opereme, osušíme a podusíme na 1 lžíci másla.
4
Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a spolu s podušeným špenátem přidáme do polévky. Společně povaříme ještě půl hodiny, zjemníme smetanou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.