Polévka kalábrijská houbová

Name: Polévka kalábrijská houbová
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 450 gramů Houby čerstvé; 3 decilitry Mléko polotučné; 8.5 decilitrů Vývar zeleninový; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 8 krajíců Chléb konzumní; 75 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 450gramůHouby čerstvé
- 3decilitryMléko polotučné
- 8,5decilitrůVývar zeleninový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 8krajícůChléb konzumní
- 75gramůSýr Eidam cihla 30%
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

25 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme ve velké pánvi olej a smažíme na něm 4 minuty pokrájenou cibuli.
2
Houby otřeme vlhkým hadříkem, každou nakrájíme na kusy. Do pánve dáme houby a za neustálého míchání je necháme pokrýt olejem. Přidáme mléko, uvedeme do varu a pod pokličkou necháme 5 minut vařit. Postupně přiléváme horký zeleninový vývar. Dle chuti osolíme a opepříme.
3
Předehřejeme gril a opečeme na něm z obou stran chléb. Smícháme rozetřený česnek s máslem a potřeme každý krajíc.
4
Krajíce chleba rozdělíme do čtyř misek a nalijeme na ně horkou polévku. Posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.