Polévka minestrone s pestem

Name: Polévka minestrone s pestem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Cibule; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 500 mililitrů Víno bílé; 1 kus Kedlubna; 1 kus Cuketa; 0.5 lžička Kurkuma; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 450 gramů Fazole červené sterilované; 4 lžíce Olej olivový; 1 hrst Sýr Parmezán; 2 kusy Celer řapíkatý; 15 gramů Bazalka; 3 kusy Mrkev kořen; 125 gramů Těstoviny konzumní; 1 litr Vývar drůbeží; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 3 stroužky Česnek

85 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 500mililitrůVíno bílé
- 1kusKedlubna
- 1kusCuketa
- 0,5lžičkaKurkuma
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 450gramůFazole červené sterilované
- 4lžíceOlej olivový
- 1hrstSýr Parmezán
- 2kusyCeler řapíkatý
- 15gramůBazalka
- 3kusyMrkev kořen
- 125gramůTěstoviny konzumní
- 1litrVývar drůbeží
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

328 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

6 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého hrnce dáme vývar, rajčata, víno, cibuli, mrkev, kedlubnu, celer a papriku. Přivedeme k varu a 20 minut vaříme na mírném ohni, dokud není zelenina měkká.
2
Přidáme ostatní suroviny a povaříme 40 minut. Občas zamícháme a vaříme do změknutí.
3
V kuchyňském robotu smícháme bazalku, česnek a parmazán. Přiléváme olej, až vznikne pasta.
4
Osolíme, opepříme a podáváme polévku ve velkých miskách.
5
Do každé misky přidáme lžíci pesta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.