Polévka s hovězím masem a bramborami

Name: Polévka s hovězím masem a bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej rostlinný; 230 gramů Hovězí maso zadní; 230 gramů Brambory; 2 kusy Celer řapíkatý; 2 kusy Pórek; 900 mililitrů Hovězí vývar základní; 3 kusy Bobkový list; 1 kus Tymián čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Sherry brandy; 20 gramů Petržel kudrnka; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Kukuřice cukrová nakládaná

70 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej rostlinný
- 230gramůHovězí maso zadní
- 230gramůBrambory
- 2kusyCeler řapíkatý
- 2kusyPórek
- 900mililitrůHovězí vývar základní
- 3kusyBobkový list
- 1kusTymián čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceSherry brandy
- 20gramůPetržel kudrnka
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůKukuřice cukrová nakládaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

327 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

7 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozpáleném rostlinném oleji restujeme přibližně 5 minut hovězí maso nakrájené na nudličky. Nezapomeneme míchat, aby se maso nepřichytilo na dno hrnce.
2
Přidáme rozpůlené brambory, kolečka pórku, kostičky mrkve a celeru. Vše opékáme, pokud je potřeba, podlijeme troškou hovězího vývaru. Po dalších 5 minutách dolijeme zbytek hovězího vývaru a přivedeme k varu.
3
Jakmile polévka začne vřít, přiklopíme a na mírném ohni vaříme asi 10 minut. Nyní přidáme malé kukuřičky. Několik lístků bobkového listu, petržele, tymián vložíme do polévky v sítku na koření, podobné tomu čajovému, jen větší. Na konci vaření ho snadněji dostaneme ven.
4
Polévku necháme provařit dalších 20 minut. Jakmile je zelenina měkká, vyndáme sítko s kořením, vmícháme 2 lžíce suchého sherry, sůl a pepř.
5
Podáváme v nahřátých miskách ozdobené čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.