Polévka s kapustovým svítkem

Name: Polévka s kapustovým svítkem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Sýr Eidam cihla 40%; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Kapusta hlávková; 60 gramů Strouhanka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Muškátový květ; 2 kusy Vejce slepičí; 500 mililitrů Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 4lžíceSýr Eidam cihla 40%
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 1lžícePetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé
- 150gramůKapusta hlávková
- 60gramůStrouhanka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMuškátový květ
- 2kusyVejce slepičí
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

24 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

870 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté listy kapusty podusíme v troše osolené vody do měkka, scedíme a na jemno nasekáme.
2
Změklé máslo mícháme do pěny, přidáme postupně žloutky, osolíme, okořeníme a znovu mícháme. Přidáme nasekanou kapustu, ušlehaný sníh z bílků, strouhanku a vše promícháme. Těsto vložíme do pekáče vymazaného máslem a vysypaného strouhankou, povrch uhladíme, pečeme ve středně vyhřáté troubě.
3
Upečený svítek nakrájíme na kostičky, rozdělíme na talíře a zalijeme vařícím vývarem. Polévku posypeme nastrouhaným sýrem a jemně nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.