Polévka s nudlemi a tofu

Name: Polévka s nudlemi a tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Nudle Soba; 200 gramů Sýr sójový - Tofu; 6 lžic Omáčka sójová; 8 kusů Cibulka jarní; 2 kusy Mrkev kořen; 1 litr Vývar drůbeží; 80 gramů Krevety tygří - loupané; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 4 lžíce Víno rýžové čínské

30 min.

Ingredience

- 80gramůNudle Soba
- 200gramůSýr sójový - Tofu
- 6lžicOmáčka sójová
- 8kusůCibulka jarní
- 2kusyMrkev kořen
- 1litrVývar drůbeží
- 80gramůKrevety tygří - loupané
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 4lžíceVíno rýžové čínské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

430 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

8 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do středně velkého hrnce nalijeme studenou vodu, osolíme a jakmile začne na plotně vřít, vsypeme do ní nudle Soba. Vaříme přibližně osm minut, takzvaně "na skus". Potom z nudlí scedíme horkou vodu a opláchneme je proudem studené vody.
2
Tofu pokrájíme na kostky přibližně 1 x 1 cm, nakapeme na něj sójovou omáčku a rýžové víno. Omyjeme a oloupeme jarní cibulky, nakrájíme na tenká kolečka. Omytou mrkev oškrábeme, škrabkou v ní podélně vytvoříme čtyři žlábky. Rozkrájíme ji na kolečka o síle přibližně 2 milimetry. Kolečka mrkve potom budou na talíři vypadat jako květy, proto tvoříme ony žlábky.
3
Nachystáme wok, do kterého vlijeme drůbeží vývar, v okamžiku, kdy začne vřít, do něj vsypeme nakrájenou mrkev, cibuli a tofu. Přidáme ještě oloupané krevety, trochu ztlumíme plamen a polévku vaříme další čtyři minuty. Nakonec dochutíme špetkou cukru a pepře. Horkou naléváme do talířů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.