Polévka s plněným kuřetem

Name: Polévka s plněným kuřetem
Prep time: 30 min
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 180 gramů Lepkavá rýže; 4 kusy Kořen hrachoru; 40 gramů Ženšen; 20 gramů Česnek; 16 gramů Cicimek; 20 gramů Cibulka jarní; 12 gramů Sůl; 0.3 gram Pepř černý mletý; 1200 gramů Kuře; 3 litry Voda pitná

160 min.

Ingredience

- 180gramůLepkavá rýže
- 4kusyKořen hrachoru
- 40gramůŽenšen
- 20gramůČesnek
- 16gramůCicimek
- 20gramůCibulka jarní
- 12gramůSůl
- 0,3gramPepř černý mletý
- 1200gramůKuře
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

45 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

705 mg

Cukr

167 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuchyňsky očištěný mléčný hrachor namáčíme 2 hodiny ve vodě. Po 2 hodinách hrachor v této vodě přivedeme k varu a dalších 40 minut ho vaříme na mírnějším ohni. Po 40 minutách vývar s hrachorem slijeme a vývar odložíme pro další použití.
2
Rýži namočíme na 2 hodiny do studené vody a po této době ji necháme na sítku okapat. Česnek, cibulku a cicimek kuchyňsky očistíme a nasekáme nadrobno. Čerstvý ženšen očistíme a odřízneme z něj vrchní část a nasekáme ho na drobné kousky. Kuře očistíme, spodním otvorem vyjmeme z kuřete tuk a propláchneme je pod tekoucí vodou. Okapanou rýži smícháme s nasekaným česnekem, cibulkou, ženšenem a cicimkem. Touto směsí naplníme vnitřek kuřete a překřížením spodních stehen zajistíme, že náplň z kuřete nevypadne. Takto naplněná kuřata vložíme do vroucího vývaru z mléčného hrachoru a vaříme nejprve 20 minut na prudkém ohni. Po 20 minutách oheň zmírníme, a vaříme kuře dalších 50 minut, dokud kuřecí maso nezbělá. Polévku podáváme horkou, ozdobenou cibulkou a dochucenou solí a mletým černým pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.