Polévka se smaženou zeleninou

Name: Polévka se smaženou zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 1 balení Fazolky ve slaném nálevu - sterilované; 40 mililitrů Olej olivový; 2 lžičky Kmín celý; 1 litr Vývar zeleninový; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 kus Cuketa; 100 gramů Fazolové lusky zelené; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 50 gramů Sýr Čedar; 1 kus Brambory rané; 1 kus Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 1baleníFazolky ve slaném nálevu - sterilované
- 40mililitrůOlej olivový
- 2lžičkyKmín celý
- 1litrVývar zeleninový
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1kusCuketa
- 100gramůFazolové lusky zelené
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 50gramůSýr Čedar
- 1kusBrambory rané
- 1kusMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

22 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi si lehce rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisované stroužky česneku, na kostičky pokrájenou bramboru a mrkev a nakonec zeleninu zasypeme kmínem. Zeleninu smažíme do té doby, než změkne a pravidelně ji mícháme.
2
V hrnci si připravíme 1 l zeleninového vývaru a vložíme do něj osmaženou zeleninu. Přidáme najemno nakrájený celer, cuketu a přivedeme do varu. Vaříme tak dlouho, cca 10 minut, až nám cuketa i celer změknou.
3
Poté přidáme fazolové lusky, nakrájené na 2 cm kousky, konzervované fazolové lusky a loupaná rajčata. Povaříme 5 minut, aby fazole změkly, a poté podáváme se strouhaným sýrem navrchu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.