Polévka se srdcovkami a rajčaty

Name: Polévka se srdcovkami a rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 60 gramů Olej kukuřičný; 120 gramů Anglická slanina; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Celer řapíkatý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 kusy Pórek; 400 gramů Rajčata; 60 gramů Petržel - nať; 550 gramů Mušle srdcovky; 2 kusy Brambory rané; 1.2 litry Vývar rybí

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 60gramůOlej kukuřičný
- 120gramůAnglická slanina
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCeler řapíkatý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2kusyPórek
- 400gramůRajčata
- 60gramůPetržel - nať
- 550gramůMušle srdcovky
- 2kusyBrambory rané
- 1,2litryVývar rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

43 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme slaninu, přikryjeme a za občasného míchání při střední teplotě opékáme 5 minut. Opečenou slaninu osušíme na papírových kuchyňských utěrkách.
2
V hrnci předehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, brambory, celer a osolíme. Směs opékáme 10 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
3
Přimícháme pórek nakrájený na kolečka, rajčata na kostičky, petrželku a vývar. Obsah hrnce přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 15 minut doměkka. Osolíme, opepříme a vmícháme srdcovky.
4
Polévku 3 minuty prohřejeme, podáváme teplou ozdobenou petrželkou a slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.