Polévka se švestkami, zelím a fazolemi

Name: Polévka se švestkami, zelím a fazolemi
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 0.5 kilogram Fazole; 0.5 kilogram Zelí kysané; 0.5 kilogram Švestky sušené; 1 kus Cibule; 2 lžíce Cukr krupice; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Olej slunečnicový

150 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 0,5kilogramFazole
- 0,5kilogramZelí kysané
- 0,5kilogramŠvestky sušené
- 1kusCibule
- 2lžíceCukr krupice
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2decilitryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

830 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

35 g

Sacharidy

113 g

Vláknina

9 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole namočíme do vody a necháme přes noc nabobtnat.
2
Do jiné nádoby namočíme švestky a necháme je 30 minut namočené.
3
V hrnci na rozpáleném 1 dl oleje osmahneme nakrájenou cibuli, posypeme sladkou paprikou, zamícháme, zalijeme fazolemi spolu s vodou, přiklopíme poklicí a necháme vařit 90 minut. K fazolím přidáme kysané zelí a vaříme dalších asi 15 minut.
4
Namočené švestky scedíme, vypeckujeme a přidáme je do hrnce, ve kterém vaříme fazole a zelí. Všechno spolu povaříme ještě 15 minut.
5
Na pánvičce rozehřejeme 1 dl oleje, přidáme mouku, uděláme zásmažku, kterou vsypeme do polévky a zahustíme ji.
6
Když máme všechny suroviny uvařené, polévku osolíme, opepříme, podle chuti přidáme cukr a nasekanou petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.