Polévka špenátová s rýžovými nudlemi

Name: Polévka špenátová s rýžovými nudlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Nudle rýžové; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 150 gramů Sójové výhonky; 400 mililitrů Voda pitná; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Omáčka sójová; 40 gramů Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Olej sezamový

40 min.

Ingredience

- 200gramůNudle rýžové
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 150gramůSójové výhonky
- 400mililitrůVoda pitná
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOmáčka sójová
- 40gramůKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžíceOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

264 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

5 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

322 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do připravené misky nasypeme rýžové nudle, které přelijeme studenou vodou. Nudle máčíme asi 5 minut.
2
Mezitím opláchneme pod proudem vody špenát a odřežeme z něho tuhé stonky. Na sítko si připravíme sójové výhonky a propláchneme je a necháme okapat. Odstraníme slupku ze 2 stroužků česneku a posekáme ho nadrobno.
3
Připravíme si wok, do kterého vlijeme olej a rozehřejeme. Nasypeme česnek a orestujeme ho. Přilijeme 400 ml vody, vlijeme 4 lžíce sójové omáčky, osolíme, opepříme a počkáme až začne voda vřít. Potom do polévky vložíme listy špenátu a sójové výhonky. Ještě jednou polévku přivedeme k varu.
4
Z namočených rýžových nudlí slijeme vodu a přestříháme je nůžkami na menší kousky, a poté je nasypeme do polévky. Počkáme, až začne znovu vřít. Nakonec polévku ozdobíme natrhanými lístky koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.