Polévka vajíčková kyselá

Name: Polévka vajíčková kyselá
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 1200 mililitrů Voda pitná; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý celý; 3 gramy Nové koření celé; 2 gramy Bobkový list; 20 mililitrů Ocet vinný; 120 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 50 gramů Cibule; 10 gramů Pažitka

25 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 1200mililitrůVoda pitná
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý celý
- 3gramyNové koření celé
- 2gramyBobkový list
- 20mililitrůOcet vinný
- 120mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 50gramůCibule
- 10gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

263 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

19 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

767 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a usmažíme středně hnědou jíšku. Zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme kuličky pepře, nového koření, bobkový list a osolíme. Koření povaříme, aby se uvolnila vůně.
2
Polévku okyselíme octem, v misce rozkvedláme vejce a za stálého míchání vlijeme do vroucí polévky. Nakonec přidáme sladkou smetanu, necháme projít varem a odstavíme.
3
Polévku podáváme horkou s trochou posekané pažitky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.