Polévka z batátů a jablek

Name: Polévka z batátů a jablek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 250 mililitrů Šťáva z granátových jablíček; 5 gramů Muškátový oříšek; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 3 kusy Pórek; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Jablka; 15 gramů Pažitka; 600 gramů Brambory sladké (Batáty); 40 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 250mililitrůŠťáva z granátových jablíček
- 5gramůMuškátový oříšek
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 3kusyPórek
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyJablka
- 15gramůPažitka
- 600gramůBrambory sladké (Batáty)
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

18 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

11 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme máslo na nižší teplotu. Přidáme pórek a opékáme 8 minut, dokud nezměkne. Neměl by změnit barvu.
2
Přidáme mrkev, batáty, jablka a vodu. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem. Polévku přivedeme do varu, snížíme teplotu a za občasného míchání vaříme, dokud zelenina nezměkne - cca 20 minut.
3
Hrnec odstavíme z ohně, necháme lehce zchladnout a rozmixujeme polévku dohladka.
4
Rozmixovanou polévku smícháme s jablečnou šťávou a necháme na mírném ohni 10 minut prohřát.
5
Vmícháme smetanu a za stálého míchání zahříváme 5 minut. Hotovou polévku ozdobíme smetanou a pažitkou. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.