Polévka z batátů s paprikami

Name: Polévka z batátů s paprikami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Paprika červená; 150 gramů Paprika zelená; 150 gramů Paprika žlutá; 250 gramů Cibule; 500 gramů Brambory sladké (Batáty); 30 mililitrů Omáčka sójová; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 60 gramů Petržel - nať; 100 gramů Anglická slanina; 25 gramů Olej olivový extra panenský

70 min.

Ingredience

- 150gramůPaprika červená
- 150gramůPaprika zelená
- 150gramůPaprika žlutá
- 250gramůCibule
- 500gramůBrambory sladké (Batáty)
- 30mililitrůOmáčka sójová
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 60gramůPetržel - nať
- 100gramůAnglická slanina
- 25gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

324 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

17 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Barevné papriky zbavíme jádřinců, rozkrájíme na silnější proužky, batáty oškrábeme, nakrájíme na kostky, slaninu na kostičky, oloupanou cibuli nadrobno, petrželku posekáme na jemno.
2
V hrci rozpálíme olej, přisypeme slaninu s cibulí a smažíme do křupava. Přidáme papriky, orestujeme, zalijeme vývarem, přisypeme batáty, osolíme, opepříme a vaříme zvolna zhruba 40 minut, až bude zelenina měkká.
3
Jednotlivé porce posypeme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.