Polévka z batátů se sýrem

Name: Polévka z batátů se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 gramů Sůl; 2 kusy Pórek; 180 gramů Brambory sladké (Batáty); 850 mililitrů Vývar zeleninový; 50 gramů Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Pepř černý mletý; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 150 gramů Sýr Čedar; 120 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5gramůSůl
- 2kusyPórek
- 180gramůBrambory sladké (Batáty)
- 850mililitrůVývar zeleninový
- 50gramůPetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 5gramůPepř černý mletý
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 150gramůSýr Čedar
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

703 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

48 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

7 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme máslo na střední teplotu. Přisypeme cibuli, pórek a za stálého míchání opékáme 3 minuty, až zelenina lehce změkne. Přidáme batáty. Za stálého míchání restujeme 5 minut. Přilijeme vývar, přidáme petrželku, bobkový list, dochutíme solí a pepřem. Polévku přivedeme do varu, snížíme teplotu a cca 30 minut pozvolna dovaříme. Hrnec odstavíme a necháme zchladnout. Odstraníme bobkový list.
2
Polovinu polévky rozmixujeme dohladka, vrátíme zpět do hrnce, zamícháme s nepromixovanou polovinou. Vše promícháme se smetanou. Polévku necháme 5 minut prohřát a zapracujeme sýr. Polévka se nesmí vařit.
3
Hotovou polévku posypeme sýrem. Podáváme s čerstvým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.