Polévka z čekanky

Name: Polévka z čekanky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžičky Kari koření; 1000 gramů Čekanka; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Zakysaná smetana; 2 lžíce Řeřicha; 100 gramů Šunka dušená

35 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžičkyKari koření
- 1000gramůČekanka
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžíceZakysaná smetana
- 2lžíceŘeřicha
- 100gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

21 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme v hrnci, přidáme máslo a oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Necháme ji zesklovatět a vmícháme karí koření.
2
Očištěnou čekanku podélně rozpůlíme a odstraníme košťály. Puky omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli. Pokapeme citronovou šťávou a podusíme asi 5 minut. Poprášíme moukou, osmahneme, přilijeme vývar a zvolna povaříme dalších 5 minut.
3
Polévku osolíme, opepříme, osladíme a vmícháme zakysanou smetanu. Přidáme šunku nakrájenou na nudličky a krátce prohřejeme.
4
Hotovou polévku rozdělíme na talíře a posypeme nakrájenou řeřichou.
5
Podáváme s čerstvou bagetou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.