Polévka z falešných žraločích ploutví

Name: Polévka z falešných žraločích ploutví
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Nudle skleněné; 2 lžíce Olej rostlinný; 115 gramů Bambusové výhonky; 1 lžíce Marantový škrob; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Cibulka jarní; 1 lžička Olej sezamový; 2 kusy Mrkev kořen; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 hrst Houby sušené; 1 litr Vývar zeleninový; 1 kus Ucho Jidášovo

45 min.

Ingredience

- 115gramůNudle skleněné
- 2lžíceOlej rostlinný
- 115gramůBambusové výhonky
- 1lžíceMarantový škrob
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyCibulka jarní
- 1lžičkaOlej sezamový
- 2kusyMrkev kořen
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1hrstHouby sušené
- 1litrVývar zeleninový
- 1kusUcho Jidášovo

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

11 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby a Jidášovo ucho necháme předem namáčet asi 20 min. v teplé vodě. Poté osušíme, Jidášovo ucho rozkrájíme na tenké plátky.
2
Nudle namáčíme v teplé vodě do změknutí, osušíme, nakrájíme na menší kousky a odložíme stranou.
3
Ve velkém hrnci rozpálíme olej, přidáme houby a cca 2 min. osmažíme. Potom přidáme Jidášovo ucho a smažíme další 2 min. Vložíme mrkev nakrájenou na tenké proužky, omyté, okapané a nakrájené bambusové výhonky a nudle. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a na mírném ohni ještě 15-20 min. povaříme. Ochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou.
4
Marantový škrob nebo bramborovou moučku rozmícháme v troše vody a za stálého míchání postupně přilijeme do polévky. Hrnec odstavíme, můžeme přidat vaječný bílek, zakápneme sezamovým olejem a podáváme. Na talíři dozdobíme nasekanou cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.