Polévka z hovězí oháňky

Name: Polévka z hovězí oháňky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Hovězí oháňka; 2 lžičky Sůl; 5 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 1 kus Nové koření celé; 2 lžíce Tymián čerstvý; 2 kusy Cibule; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Petržel kořen; 100 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Žampiony čerstvé; 2 lžíce Petržel - nať; 20 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

634 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

14 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na menší kousky rozsekáme hovězí oháňku. Opláchneme pod studenou vodou a poté spaříme. Vložíme ji do hrnce s osolenou vodou a vaříme s celerem, cibulí, mrkví, bobkovým listem, novým kořením, tymiánem, petrželí doměkka.
2
Scedíme vývar a oháňku obereme a překrájíme. Na kostičky nakrájíme mrkev, petržel, celer a cibuli a opečeme na másle s žampiony, které jsme nakrájeli. Zalijeme vývarem z oháňky, přidáme pokrájené maso, osolíme, opepříme a posypeme nakrájenou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.