Polévka z mladé zeleniny se smetanou

Name: Polévka z mladé zeleniny se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Šalotka; 900 gramů Rajčata; 800 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Karotka; 100 gramů Ředkvička; 100 gramů Hrášek; 2 lžíce Bazalka; 0.25 lžička Sůl; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 80 gramů Sýr Čedar; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 900 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Brambory rané; 0.25 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyŠalotka
- 900gramůRajčata
- 800mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůKarotka
- 100gramůŘedkvička
- 100gramůHrášek
- 2lžíceBazalka
- 0,25lžičkaSůl
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 80gramůSýr Čedar
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
Na brambory
- 900mililitrůVoda pitná
- 250gramůBrambory rané
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

33 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Spařená rajčata oloupeme, vykrojíme semena a rajčata nakrájíme na kostičky. Šalotky a česnek nakrájíme nadrobno, ředkvičky a karotku opláchneme a nakrájíme na menší kostky. Oškrábané brambory nakrájíme na menší kostky, uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. Cukrový hrách opláchneme a překrájíme. Bazalku nakrájíme nahrubo, sýr nastrouháme.
2
Na másle s olejem zpěníme šalotky s česnekem, přimícháme rajčata, karotku, ředkvičky a vaříme. Po zhruba 15 minutách přidáme cukrový hrách a dovaříme. Do hotové polévky vložíme uvařené brambory, osolíme, opepříme, vmícháme smetanu a bazalku a ještě prohřejeme, už ale nevaříme.
3
Polévku podáváme posypanou sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.