Polévka z mořské štiky s houbami

Name: Polévka z mořské štiky s houbami
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mořská štika - filety; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Koření na ryby; 3 kusy Brambory; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 kus Cibule; 4 lžíce Houby nakládané; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Olej rostlinný; 1.6 litry Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 500gramůMořská štika - filety
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaKoření na ryby
- 3kusyBrambory
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 1kusCibule
- 4lžíceHouby nakládané
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1,6litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

27 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu okořeníme, osolíme špetkou soli a necháme zhruba půl hodiny odležet. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
2
Rybu vložíme do hrnce, zalijeme litrem vody a vaříme zhruba dvacet minut, poté vyjmeme.
3
V jiném hrnci uvaříme brambory doměkka, scedíme a necháme okapat.
4
V silnostěnném hrnci na dvou lžících oleje a jedné lžíci másla usmažíme z mouky jíšku, rozšleháme ji s vývarem z ryby, přilijeme smetanu, okořeníme, osolíme a alespoň deset minut polévku provaříme. Poté do ní vložíme pokrájené maso a necháme prohřát.
5
V závěru varu polévky na zbylém oleji usmažíme cibuli.
6
Do hlubokých talířů dáme lžíci nakládaných hub, zalijeme vroucí polévkou a ozdobíme usmaženou cibulí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.