Polévka z mořské tresky

Name: Polévka z mořské tresky
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Máslo čerstvé; 1 kus Pórek; 2 kusy Šalotka; 300 mililitrů Vývar rybí; 250 gramů Brambory; 1 kus Bobkový list; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Šťovík; 200 mililitrů Mléko polotučné; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 350 gramů Treska mražená; 125 mililitrů Víno jablečné; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 2lžičkyMáslo čerstvé
- 1kusPórek
- 2kusyŠalotka
- 300mililitrůVývar rybí
- 250gramůBrambory
- 1kusBobkový list
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50gramůŠťovík
- 200mililitrůMléko polotučné
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 350gramůTreska mražená
- 125mililitrůVíno jablečné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

395 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

13 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém silnostěnném hrnci za občasného míchání na másle přibližně pět minut smažíme pokrájený pórek a šalotky. Poté vlijeme cidr, dobře promícháme a zahříváme. Když se směs začne vařit, vmícháme rybí vývar, brambory nakrájené na kostky, bobkový list a podle chuti osolíme. Vaříme deset minut.
2
V misce s troškou mléka rozšleháme mouku dohladka, přidáme tolik mléka, aby vznikla hustší kaše. Dobře šleháme, abchom zabránili vzniku hrudek. Poté kaši vmícháme do vařící polévky. Po pěti minutách varu do polévky vlijeme zbylé mléko, polovinu smetany a dále vaříme, až jsou brambory měkké.
3
Opraný šťovík drobně posekáme, smícháme se zbylou smetanou a zamícháme do polévky. Na závěr vložíme pokrájené rybí maso a ještě tři minuty vaříme za občasného míchání. Hotovou polévku hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.