Polévka z mořského filé

Name: Polévka z mořského filé
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Filé z aljašské tresky; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 50 gramů Mrkev kořen; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Petržel kořen; 60 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 50 gramů Petržel - nať; 750 mililitrů Voda pitná

90 min.

Ingredience

- 200gramůFilé z aljašské tresky
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 50gramůMrkev kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůPetržel kořen
- 60gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 50gramůPetržel - nať
- 750mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

23 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer, mrkev, petržel a cibuli oloupeme, překrájíme na větší kusy a dáme vařit do hrnce se studenou vodou. Přidáme filé, sůl a pepř a na mírném ohni vaříme 30 minut. Pak polévku přecedíme, rybí maso a zeleninu nakrájíme nadrobno.
2
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji přecezeným vývarem, polévku rozšleháme a vaříme 40 minut. Zeleninu a filé vrátíme do polévky, kterou ještě zjemníme smetanou.
3
Před podáváním dochutíme sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.