Polévka z rybího filé se sladkými brambory

Name: Polévka z rybího filé se sladkými brambory
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Chilli paprička; 1 špetka Muškátový oříšek; 250 gramů Filé rybí; 1 lžíce Olej rostlinný; 4 kusy Cibulka jarní; 1 litr Vývar zeleninový; 1 špetka Pepř černý mletý; 450 gramů Brambory sladké (Batáty); 150 gramů Zelí hlávkové bílé; 2 kusy Celer - nať; 1 kus Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceChilli paprička
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 250gramůFilé rybí
- 1lžíceOlej rostlinný
- 4kusyCibulka jarní
- 1litrVývar zeleninový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 450gramůBrambory sladké (Batáty)
- 150gramůZelí hlávkové bílé
- 2kusyCeler - nať
- 1kusMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

9 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filé nakrájíme na kostky a promícháme v míse s marinádou, kterou připravíme z citronové šťávy, ustrouhaného muškátového oříšku a chilli papričky, kterou jsme zbavili semen a drobně nakrájeli. Mísu přikryjeme a na 1/2 hodiny uložíme v chladničce.
2
V silnostěnném hrnci na oleji za častého míchání restujeme pokrájenou cibuli a jarní cibulky. Po 4 minutách přidáme nakrájený česnek a restujeme ještě 2 minuty. Poté přidáme batáty nakrájené na kostky, zeleninový vývar a podle chuti sůl a pepř. Vaříme asi 10 minut a vsypeme na tenká kolečka nakrájenou mrkev, nasekané 2 řapíky celeru, nakrouhané zelí a polévku na mírném plameni vaříme ještě dalších 10 minut.
3
Uvařenou polévku necháme trochu zchladnout, poté ji po částech rozmixujeme dohladka. Umixovanou polévku vlijeme do hrnce, přidáme rybu i s marinádou a 10 minut provaříme. Polévku podáváme s čerstvým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.