Polévka z topinamburů

Name: Polévka z topinamburů
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 900 gramů Topinambury; 2 lžíce Olej stolní; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 300 mililitrů Džus pomerančový; 230 gramů Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek

60 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 900gramůTopinambury
- 2lžíceOlej stolní
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 300mililitrůDžus pomerančový
- 230gramůJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

367 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

21 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si na kostičky nakrájené topinambury, mrkev a cibuli. Prolisujeme česnek. Vše pak restujeme na rostlinném oleji za stálého míchání ve velkém hrnci asi 5 minut.
2
K takto připravenému základu přidáme pomerančový džus a předem uvařený zeleninový vývar, můžeme použít i hotový z kostky.
3
Na mírném ohni vaříme, dokud vše nezměkne, asi 20 minut.
4
Poté už jen rozmixujeme.
5
Před podáváním opatrně vmícháme bílý jogurt, nejlépe řeckého typu, osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.