Polévka z vepřových nožiček s hříbky

Name: Polévka z vepřových nožiček s hříbky
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Vepřové nožičky; 2.5 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 1 kus Bobkový list; 1 kus Cibule; 200 gramů Pórek; 3 kusy Česnek; 2 lžíce Ječná krupice; 1 lžíce Kerblík; 30 gramů Houby sušené

130 min.

Ingredience

- 2kusyVepřové nožičky
- 2,5litryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 1kusBobkový list
- 1kusCibule
- 200gramůPórek
- 3kusyČesnek
- 2lžíceJečná krupice
- 1lžíceKerblík
- 30gramůHouby sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

923 kcal

Bílkoviny

97 g

Tuky

51 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nožičky očistíme, omyjeme a dáme do hrnce s 2-2,5 litru vody. Přidáme sůl, bobkový list, celou oloupanou cibuli a česnek, přivedeme k varu. Potom polévku ztlumíme a pomalu ji vaříme min. 90 minut.
2
Mezitím si očistíme pórek a nakrájíme ho na tenká kolečka. Sušené hříbky promyjeme pod tekoucí vodou a namočíme je do studené vody (0,5 litru) asi na 30 minut.
3
Když jsou nožičky měkké, vyjmeme je z vývaru, který přecedíme do druhého hrnce a přivedeme znovu k varu. Přidáme do něj scezené houby, přimícháme krupici a pokrájený pórek. Vaříme ještě 10-15 minut, než se uvaří houby. Doložíme obrané a pokrájené maso z nožiček, polévku případně dochutíme solí, přimícháme omytý, drobně pokrájený kerblík a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.