Polévka ze skopových ledvinek

Name: Polévka ze skopových ledvinek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Skopové ledvinky; 200 gramů Skopová žebra; 50 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 70 gramů Pšeničná krupice; 30 gramů Česnek; 1300 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 mililitrů Polévkové koření

55 min.

Ingredience

- 300gramůSkopové ledvinky
- 200gramůSkopová žebra
- 50gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 70gramůPšeničná krupice
- 30gramůČesnek
- 1300mililitrůVoda pitná
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 5mililitrůPolévkové koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

8 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

533 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky rozkrojíme, vyřežeme žíly a močové trubice, zbytek nakrájíme na nudličky. Několikrát ledvinky spaříme horkou vodou a nakonec propláchneme studenou vodou. Vložíme je do hrnce, přidáme kousek skopového žebra, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vaříme asi 30 minut. Vyndáme žebro, obereme maso, které vrátíme do polévky a kost vyhodíme. Očištěnou zeleninu nastrouháme nahrubo a přidáme do polévky, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Přisypeme pomalu krupici, dobře promícháme a povaříme ještě 10 minut. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.