Polévka zeleninová s rýží

Name: Polévka zeleninová s rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Cibulka jarní; 400 gramů Chřest zelený; 900 mililitrů Vývar zeleninový; 600 gramů Rýže celozrnná sypaná natural; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej sezamový; 250 gramů Hrachové lusky

30 min.

Ingredience

- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyCibulka jarní
- 400gramůChřest zelený
- 900mililitrůVývar zeleninový
- 600gramůRýže celozrnná sypaná natural
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej sezamový
- 250gramůHrachové lusky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

248 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

9 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté jarní cibulky pokrájíme. Ze světlé spodní cibulovité části nakrájíme tenké proužky, zelenou nať naporcujeme na kroužky o tloušťce cca 3 milimetry. Škrabkou oškrábeme mrkev a pokrájíme ji na cca 2 milimetry tlusté proužky. Zelený chřest omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kousky dlouhé cca 1,5 - 2 centimetry. Také cukrové lusky opláchneme proudem vody a nakrájíme na kousky stejné velikosti.
2
Připravíme wok, do něhož vlijeme dvě polévkové lžíce oleje a rozehřejeme. Vsypeme veškerou pokrájenou zeleninu kromě kroužků z nati jarní cibulky. Za stálého míchání opékáme cca 4 minuty. Poté osolíme a opepříme.
3
Do woku vlijeme zeleninový vývar a přisypeme den předem uvařenou celozrnnou rýži. Jakmile polévku přivedeme k varu, odstavíme ji a podáváme. Navrch posypeme kroužky z cibulové nati.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.