Polévka zelná s brambory a párkem

Name: Polévka zelná s brambory a párkem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 kus Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 1.5 litry Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 400 gramů Brambory; 300 gramů Párky Vídeňské; 1 lžička Petržel - nať; 50 gramů Sádlo vepřové škvařené

45 min.

Ingredience

- 300gramůZelí hlávkové bílé
- 1kusCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 1,5litryHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 400gramůBrambory
- 300gramůPárky Vídeňské
- 1lžičkaPetržel - nať
- 50gramůSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

284 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

18 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí zbavíme zvadlých a poškozený listů, vykrojíme košťál a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno, syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, párky nakrájíme na kolečka, petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2
Na sádle zpěníme cibuli, vmícháme zelí a dusíme, až zelí změkne. Poté vmícháme mouku a ještě dusíme. Poté do zelí zamícháme vývar, brambory, osolíme a zhruba 20 minut vaříme za občasného míchání. Před závěrem varu vmícháme párky a chvilku povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.