Pollo al chilindrón

Name: Pollo al chilindrón
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 6 kusů Rajčata; 1500 gramů Kuře; 60 mililitrů Olej olivový; 3 kusy Paprikové lusky čerstvé; 60 gramů Šunka parmská; 1 lžíce Tymián čerstvý; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy černé; 50 gramů Olivy zelené

75 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 6kusůRajčata
- 1500gramůKuře
- 60mililitrůOlej olivový
- 3kusyPaprikové lusky čerstvé
- 60gramůŠunka parmská
- 1lžíceTymián čerstvý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůOlivy černé
- 50gramůOlivy zelené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1047 kcal

Bílkoviny

73 g

Tuky

77 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme a oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka, dužinu nakrájíme nadrobno. Porce kuřete vysušíme, osolíme (1/2 lžička sůl) a opepříme.
2
V pánvi rozpálíme olej a všechny porce kuřete na něm postupně osmahneme 4-5 minut z obou stran. Přendáme na talíř.
3
Do pánve dáme červenou cibuli, nakrájenou na kolečka, mletou papriku, nakrájenou šunku, tymián a smažíme 8-10 minut, dokud zelenina nezměkne, neměla by však zhnědnout. Přidáme rajčata, papriku na proužky, zvýšíme teplotu a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Kuře vložíme zpět do pánve a celé obalíme v omáčce, zakryjeme a dusíme zvolna 25-30 minut doměkka.
4
Přidáme vypeckované černé a zelené olivy, dosolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.