Polštářky z řízků

Name: Polštářky z řízků
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Telecí kýta; 50 gramů Šunka schwarzwaldská; 10 gramů Šalvěj čerstvá; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 150 mililitrů Víno bílé

25 min.

Ingredience

- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůTelecí kýta
- 50gramůŠunka schwarzwaldská
- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 150mililitrůVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

397 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

23 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

1 g

Cukr

403 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme papírovou utěrkou. Na polovinu řízku položíme plátek šunky, lístek šalvěje, opět plátek šunky a přikryjeme druhou polovinou. Navrstvené řízky rozčtvrtíme a pořádně naklepeme. Tyto polštářky z řízků osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
2
Rozehřejeme pánev a pak na ní ohřejeme polovinu másla. Polštářky z řízků smažíme z každé strany na středně velkém plameni 4-6 min. Sedlinu po smažení zředíme vínem, uvedeme do varu. Necháme
3
v omáčce rozpustit zbývající máslo, pánev přitom nakláníme ze strany na stranu.
4
Polštářky z řízků úhledně urovnáme na talíř a zalijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.