Pomalu pečené jehněčí se skořicí

Name: Pomalu pečené jehněčí se skořicí
Prep time: 15 min
Cook time: 260 min
Total time: 275 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Jehněčí kýta; 1 kus Citrony; 1 kus Pomeranče; 2 lžíce Med včelí; 1 lžíce Skořice mletá; 1 lžíce Kmín mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Fenyklová semínka; 4 lžíce Olej olivový extra panenský

275 min.

Ingredience

- 1kusJehněčí kýta
- 1kusCitrony
- 1kusPomeranče
- 2lžíceMed včelí
- 1lžíceSkořice mletá
- 1lžíceKmín mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 1lžíceFenyklová semínka
- 4lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

120 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

7 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z citronu a pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Štávou zalijeme jehněčí kýtu a necháme ji přes noc marinovat.
2
Druhý den kýtu vytáhneme hodinu před tím, než ji chceme péct. Vyjmeme ji z marinády a necháme ji okapat. Poté ji potřeme olejem a pečeme 20 minut na 220 °C.
3
Poté kýtu vyjmeme z trouby a snížíme teplotu na 160 °C.
4
Kůru z citronu i pomeranče smícháme se zbylým olejem, medem, kořením, česnekem, solí a pepřem. Touto směsí potřeme kýtu a zabalíme ji do alobalu. Pečeme 4 hodiny, občas přelijeme výpekem. Poté rozbalíme a pečeme ještě 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.