Pórková polévka se smetanou a párkem

Name: Pórková polévka se smetanou a párkem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Pórek; 350 gramů Brambory; 1 litr Hovězí vývar základní; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 120 gramů Párky Debrecínské; 0.25 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 300gramůPórek
- 350gramůBrambory
- 1litrHovězí vývar základní
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 120gramůPárky Debrecínské
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

23 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek očistíme, nakrájíme na kolečka, syrové brambory oloupeme, pokrájíme na kostky, párek rozkrájíme na kolečka.
2
Pórek zpěníme na másle, vložíme do vroucího vývaru a vaříme zhruba 5 minut. Poté přidáme brambory, osolíme, opepříme a na mírném plameni vaříme, až brambory změknou. Když jsou téměř měkké, přidáme párek.
3
Do uvařené polévky vmícháme smetanu, v níž jsme předtím rozšlehali vejce a přivedeme k varu, ale nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.